발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 궁핍한 사람에게 필요한 약은 오직 희망이며, 부유한 사람에게 필요한 약은 오직 근면뿐이다. -셰익스피어 스스로 인생에서 어려운 배역을 만들어내고 그것을 내가 원하는 대로 이루어내었을 때, 또는 힘든 물고기를 결국 내 손으로 잡아냈을 때, 나는 진정한 보상을 느낀다. -케빈 넬슨 하루라도 선을 생각하지 않으면 모든 악이 스스로 일어난다. -장자 오늘의 영단어 - derivative : 끌어낸, 모방한: 파생물, <--> primitive오늘의 영단어 - hopefully : 유망하게, 희망을 걸고, 바라건대신념이 강한 사람이 성공한다. -슐러 오늘의 영단어 - seduce : 부추기다, 속이다, 꾀다, (여자를)유혹하다, 반하게 하다술은 강하다. 왕은 더 강하다. 여자는 한층 더 강하다. 그러나 진리는 이보다도 한층 더 강하다. -마르틴 루터 오늘의 영단어 - preservation : 보존, 유지, 보호